生羊肝煮法 怎么煮生羊肝好吃？

羊肝是生羊生羊羊体内最大的毒物中转站和解毒器官，刚买回来的肝煮肝好羊肝不管怎么吃都应该先放到水龙头下面冲个十几分钟，最好再放到水中浸泡半个小时。法煮羊肝应该怎么煮着吃比较好？

怎么煮羊肝

一、生羊生羊纯煮羊肝

食材：

羊肝400g，肝煮肝好盐适量，法煮酱油适量，生羊生羊葱花适量，肝煮肝好香菜适量

方法：

1.羊肝清洗干净，法煮放在水中浸泡五分钟。生羊生羊

2.锅中加水，肝煮肝好放入羊肝。法煮

3.煮开后撇去浮沫。生羊生羊

4.煮15分钟，肝煮肝好用筷子扎一下，法煮没有血津就是熟了。

5.捞出晾凉。

6.切成薄片，浇上酱油，撒上盐、葱花和香菜就可以吃了。

二、枸杞羊肝汤

材料：

羊肝100克、草菇20克、枸杞5克、胡萝卜5克、香葱2棵、生姜1小块、高汤15大匙、料酒1大匙、胡椒粉小匙、精盐小匙。

做法：

1.香葱、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。枸杞用冷水浸泡、洗净备用;

2.羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10 分钟，再放入沸水汆烫一下，捞出洗净;

3.把高汤煮开，再放香葱片、生姜片、胡萝卜片、枸杞、草菇片、精盐、料酒、胡椒粉烧开，再放入羊肝片烧开即可。

(责任编辑：焦点)