对于马齿苋这种蔬菜，用方如果我们对它的马齿食用方法有所知道，就可以将它制作成我们喜欢吃的功效蔬菜，而且对于我们利用马齿苋的作用功效与作用是很好的，所以我们要对于马齿苋的及食食用方法好好了解。

1.清热凉血治痢。用方主治热毒血痢及湿热痢疾。马齿苋能消除腹部包块，止消渴，治疗女人赤白带。

2.消热解毒消痈。可治火毒疮疡。马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用

3.马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。

4.马齿苋汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有明目作用。马齿苋酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈;入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。

5.马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。

马齿苋的食用方法

马齿苋作为一种野菜，中国老百姓食用已久，确实别具风味。夏秋季节，采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗后烫软，将汁轻轻挤出，拌人食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品，做凉菜吃，味道鲜美，滑润可口。也可烙饼，做馅蒸食。我国许多地方的群众，至今还有将马齿苋洗净，烫过，切碎，晒干，贮为冬菜食用的习惯。

通过文章对马齿苋的功效与作用及食用方法的介绍，我们建议大家可以在没事的时候去市场购买一些马齿苋来制作，你们可以根据文章介绍的食用方法，制作出你们喜欢吃的食物，这样对于你们搭配家人的一天的营养食谱是很好的。

(责任编辑：探索)