板栗防治心血管病 板栗要怎么吃
板栗防治心血管病 板栗要怎么吃
板栗3大食疗功效
1、管病益气补脾,板栗板栗健胃厚肠
《本草纲目》:“栗味甘性温,防治入脾胃肾经。心血”、管病“栗治肾虚,板栗板栗腰腿无力,防治能通肾益气,心血厚肠胃也。”,现在营养学指出,栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应,有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。因而,栗子具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
2、防治心血管疾病
栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,素有“干果之王”的美称,可有效地预防和治疗高血压、冠心并动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。
生栗捣烂如泥,敷于患处,可治跌打损伤,筋骨肿痛,而且有止痛止血,吸收脓毒的作用。
3、强筋健骨,延缓衰老
栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能,可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。
板栗怎么吃
1、糖炒栗子微波炉版
材料
板栗200g,食用油一小勺,白糖一小勺,干桂花少许
做法
1.板栗洗干净,放在砧板上,单手用刀剁个大约深5mm的口子,把栗子皮切破
2.全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中,盖上盖子,把盖子上的透气孔打开,如微波炉高火叮2分钟
3.取出打开盖子,这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖,再撒点干桂花,盖上盖子上下摇晃,让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面
4.盖子上的透气孔打开,放入微波炉再高火两分钟左右即可
2、板栗焖鸭
材料
板栗,鸭肉,姜,葱,生抽,盐,玫瑰露酒
做法
1.鸭肉洗净,剁块,油爆姜片,下鸭肉爆炒出油,下葱段
2.下板栗,生抽,盐,玫瑰露酒,加水焖30分钟
3.收汁,洒葱花
3、板栗焖鸡
材料
鸡块,料酒,冰糖,老抽,生抽,盐,板栗
做法
1.开水焯烫鸡块变色捞出,用热水将鸡块上的浮沫冲洗干净备用
2.锅热油,下姜片葱段花椒蒜瓣,炒香,倒入鸡块,下料酒,冰糖,老抽,生抽,盐,倒
3.入开水,下栗子,盖上盖子,中火焖20分钟,大火收汁
4、板栗花生汤
材料
清水板栗1瓶,花生50克,火腿80克,西兰花50克,大白菜叶50克,胡萝卜2根。调料精盐适量,牛奶2大匙。
做法
1.将火腿切成块板栗控净水;花生洗净,放入适量清水煮熟后去皮。
2.西兰花放入盐水中洗净切小朵,大白菜叶洗净撕块备用,火腿切片待用。
3.胡萝卜洗净,去皮切成段,放入打汁机内,加入适量清水搅打成汁。
4.汤锅中加入适量清水,倒入胡萝卜汁,牛奶搅匀煮沸,下入其他原料,加精盐煮沸后,续煮10分钟即可。
材料替换
花生可用榛仁替换,称为板栗榛仁汤。
口味变化
调料中增加豆豉,成为豉香花生汤。
5、栗子饭
材料
栗子12颗,白米1/2量杯,燕麦3/2量杯
做法
1.白米及燕麦洗净放入电子锅的内锅中,加水至白米饭2的刻度线。
2.去壳的新鲜栗子放入内锅中,将内锅放入电子锅内,关闭电子锅外盖,选择白米功能按炊饭钮后,等保温灯亮起表示已完成。
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